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개발자에게묻다

[인터뷰] 수험생을 위한 성분 조합의 정석을 소개합니다ㅣ제품개발자 Yuk

M최희선

3,410명이 읽었어요

2022.03.30 12:30:15

본 컨텐츠는 특정 제품의 효능·효과에 대한 내용이 아닌, 성분에 대한 건강정보입니다.
해당 성분을 함유한 모든 제품에 동일한 효능·효과가 나타나는 것은 아닙니다.

우리 아이 수험생 스트레스,

뭐가 좋을까요?

<수험생 영양제의 정석> 프로젝트 담당자 인터뷰

5분 안에 알려드려요

1. 스트레스가 해로운 이유

스트레스는 위기의 순간에 인간이 대응하도록 설계된 시스템이기 때문에, 지속될 경우 심신의 에너지를 고갈시켜 정신적·신체적 기능에 문제를 초래함.

2. 수험생의 3가지 애로사항

- 스트레스로 인한 기억력, 집중력 등의 인지력 저하

- 과도한 긴장으로 인한 각성 상태의 지속

- 피로로 위협받는 눈 건강

3. 프로젝트 <수험생 영양제의 정석>의 배합 공식

- 인지력 개선: 포스파티딜세린 300mg

- 긴장 완화·근육 기능 유지: 테아닌 200mg, 마그네슘 94.5mg

- 눈 건강·혈행 개선·항산화: 아스타잔틴 4mg, 오메가-3 500mg, 비타민E 3.3mg α-TE

이런 분들이 읽으면 좋아요

- 스트레스가 누적된 수험생, 취준생, 직장인

- 수험생 자녀를 둔 부모님

- 인지력 개선, 긴장 완화, 눈 건강 관리 등이 필요하신 분

본 컨텐츠는 특정 제품의 보편적인 효능·효과에 대한 내용이 아닙니다. 단, 제품의 개발 과정을 보다 상세하게 소개하기 위해 제품개발팀이 각 성분과 원료에 대해 과학적으로 검토한 내용은 포함되어 있음을 알립니다.

안녕하세요. 궁금한 건 못 참는 에디터 Choi입니다.

지난 주 목요일이었던 3월 24일이 무슨 날이었는지 아시는 분 계신가요? 바로 2022년 전국연합학력평가, 즉 3월 모의고사가 치뤄진 날이었죠. 재택 응시자를 포함해 총 95만여명이 이 시험에 응시했다고 하는데요. 문득 저의 고등학교 시절이 생각나 기분이 조금 묘했어요. 달고 살던 위장장애와 숨막히는 긴장감, 그런 게 떠오르더라구요.

수능뿐만이 아닙니다. 더 나은 미래를 위해 반드시 거쳐야 하는 모든 삶의 관문은, 작든 크든 분명한 스트레스죠. 그럼 이 관문을 현명하게 통과하려면 어떻게 해야 할까요? 어떻게 하면 나의, 내가 사랑하는 가족과 친구의 스트레스를 조금이라도 덜어줄 수 있을까요? 오늘 <수험생 영양제의 정석> 프로젝트 담당자이신 Yuk를 만나뵙고, 스트레스에 관한 모든 것과 개발 비하인드 스토리를 들어볼게요.

“스트레스가 만병의 근원인 이유는요.”

Choi : 몸이 좀 안 좋아서 병원에 가면 의사 선생님들이 항상 그래요. ‘스트레스가 만병의 근원’이라고. 그런데 스트레스가 정확히 뭐길래, 이토록 저주스러운 별명이 붙은 걸까요?

Yuk : 스트레스란, 인체에 가해지는 해로운 인자나 자극에 따른 긴장상태를 말합니다. 본래는 인간의 목숨을 위협하는 절체절명의 순간으로부터 인간을 보호하는 생존 시스템으로 설계되었죠.

이 시스템이 작동하는 원리를 살펴볼까요? 감각계를 통해 들어온 유해한 외부 자극은 각종 호르몬과 신경전달물질을 방출하도록 합니다. 그 결과, 혈압과 심장박동이 높아지고 근육이 수축합니다. 쉽게 말해 긴장을 하는 건데요. 이러한 긴장은 곧, 위험한 상황에 바로 대응할 수 있도록 신체의 자원을 전부 동원하고 있음을 의미합니다. 수만년 전 인간이 맹수를 발견하고 사력을 다해 도망칠 수 있는 힘이 바로 여기서 나오는 거구요. 따라서 스트레스는 인간이 살아가는 데 필수불가결한 시스템이에요.

그런데 문제는 스트레스를 장기간 반복적으로 경험할 때 발생합니다. 앞서 말했듯, 인간의 스트레스 시스템은 긴박한 상황에서의 단기 사용을 염두에 두고 세팅되었기 때문이죠. 생각해보세요. 자율신경계와 감각계가 긴장한 채로, 몇 달 혹은 몇 년의 시간이 흐르면 어떻게 될까요?

사용 가능한 자원이 점차 고갈됩니다. 지치는 거죠. 그 결과, 정상적인 면역 반응이나 생식 등을 포함한 모든 기능이 저하됩니다. 따라서 학계는 과도한 스트레스가 전반적인 정신적·신체적 기능의 저하와 질병을 유발한다고 보고 있죠.

"공부가 안 되는 건 꾀병이 아닙니다. 인지능력이 저하된 것이죠."

Choi : 스트레스가 만병의 근원이라고 하는 이유가 있었군요. 돌이켜보면, 저도 수능을 앞두고 한 세 달 전부터 탈진이 왔던 거 같아요. 결국에는 글자가 잘 읽히지 않는 지경에까지 이르더라구요.

Yuk : 에디터님의 말씀을 듣고 보니, 저 역시 취업을 준비하던 시절이 생각나네요. 특히 컨디션이 안 좋은 날에는 기억력과 집중력이 떨어져 똑같은 페이지를 몇 번이고 읽었었죠. 이런 현상이 바로 인지능력의 저하가 나타났다는 증거입니다. 뇌세포가 스트레스에 지속적으로 노출되어, 성능이 저하된 결과죠. 보통 인지능력 저하라고 하면 노화로 인한 자연스러운 현상 정도라고만 생각하는데, 이처럼 과도한 스트레스에 노출되면 반드시 고령이 아니어도 나타날 수 있어요. 더구나 수험생은 신체적으로도 피로하고 잠도 부족하니 더할 수밖에 없죠.

Choi : 공부가 지겨워서 꾀병이 난 줄 알았는데, 인지능력이 떨어졌던 거라니. 충격적이기도 하고, 마음이 아프네요. 수험생뿐만 아니라, 열심히 사는 분들이라면 누구든 겪어봤을 일인 거 같거든요.

Yuk : 맞아요. 가슴 아픈 일이에요. 이번 <수험생 영양제의 정석> 프로젝트를 진행하기로 결정한 이유도 바로 이거죠. 스트레스로부터 몸과 마음을 보호하는 것. 따라서 스트레스에 시달리는 모든 분, 특히 수험생, 취준생, 직장인과 같이 스트레스가 오래 지속될 수밖에 없는 분들을 위한 ‘3 point 배합’으로 설계했습니다.

우선, 첫 번째 포인트는 앞서 말씀드렸던 인지력의 개선인데요. 이를 위해, 뇌세포와 세포막의 주요 성분이자 신경세포막에 풍부하게 분포하고 있는 포스파티딜세린을 선택했습니다. 다양한 인체적용시험을 통해, 경구 섭취시 언어와 청각 기억력을 비롯한 인지능력 개선에 영향을 미친다는 것이 충분히 확인된 성분이죠 [1-9]. 뿐만 아니라, 스트레스 상황에서의 기분 개선에도 유의한 효과를 줄 수 있다고 해요 [10]. 국내 식약처에서는 두뇌건강 기능성 원료로 기능성 인정을 받았고, 이번 프로젝트에서는 1일 섭취량당 포스파티딜세린 300mg을 함유했습니다.

"오히려 휴식도 어려워지잖아요."

Choi : 그럼 두 번째 포인트는 무엇인가요? 앞서, 스트레스로 인한 긴장이 인체의 에너지를 동낸다고 하셨으니 긴장과 관련있을 것 같아요.

Yuk : 이제 제품개발 같이 하셔도 되겠어요. (웃음) 맞아요. 두 번째로는 긴장에 대응할 수 있는 배합을 고안했어요. 좀전에 말씀 드렸듯이, 외부 자극으로 인해 분비되는 각종 호르몬과 신경전달물질이 우리를 긴장하게 만드는데요. 적당한 긴장은 인체의 반응속도를 높이는 순기능이 있지만, 쓸데없이 과도한 긴장은 우릴 쉬지 못하게 만들죠. 잠 들기도 어렵고요. 따라서 행복 호르몬이라고 불리는 세로토닌과 신경세포의 흥분성을 억제하는 가바 등의 신경전달물질 분비를 촉진하는 테아닌을 배합했습니다. 실제로 인체적용시험 결과, 대조군과 달리 테아닌을 섭취한 그룹에서만 안정되고 편안한 상태에서 나타나는 알파파가 증가했다고 보고되었죠. [11]

끝이 아닙니다. 본인이 긴장했음을 알 수 있는 대표적인 증상 중 하나가 근육이 뭉치는 것인데요. 눈 밑이 떨리기도 하고, 목과 어깨가 딱딱하게 굳어 통증을 유발하기도 하죠. 따라서 마그네슘을 함께 배합했습니다. ‘천연 진정제’, ‘항 스트레스 무기질’로 불릴만큼, 신경을 진정시키고 근육을 이완하는 데 필수적인 영양소이기 때문이죠. 인체적용시험을 통해 편두통 완화[12], 불면증 지표 개선[13], 혈압 감소[14] 등과 같은 작용도 보고된 바 있습니다.

"눈 건강을 위한 항산화, 항염 배합이에요."

Choi : 눈 밑이 떨릴 때 마그네슘을 먹으라고 하는 이유를 이제야 알았네요. 그럼 이제 마지막 세 번째 포인트를 설명해주시겠어요?

Yuk : 수험생이든 취준생이든, 중요한 일을 앞두고 있는 분들이라면, 하루에 10시간 이상, 길게는 14~15시간 이상을 책이나 모니터 보는 데 쓸 거에요. 당연히 눈도 엄청 고생하죠. 따라서 눈 건강을 위한 항산화, 항염 배합을 마지막 포인트로 선택했어요.

먼저 눈의 피로도 개선에 도움을 줄 수 있는 성분인 아스타잔틴을 헤마토코쿠스추출물로 함유했어요. 금상첨화로, 아스타잔틴은 항산화 활성이 뛰어나 인지능력 개선에도 영향을 미칠 수 있다는 것이 밝혀졌죠[15-17]. 다음으로는 오메가-3를 선택했어요. 뛰어난 항염 작용을 가지고 있으며 혈행 개선에도 도움을 주는 팔방미인 성분이죠. 마지막으로 강력한 항산화 작용으로 눈과 뇌를 비롯한 온몸 세포의 산화를 막는 비타민E를 함유했습니다.

"영양제까지 숙제처럼 느끼게 만들고 싶지 않았어요."

Choi : 그럼 총 6개의 주원료가 들어간 거네요. 최근 인터뷰를 진행한 프로젝트 중에 주원료가 가장 많아요. 그래서 제형과 포장 형태 결정에도 고민이 많으셨다구요.

Yuk : 맞아요. 6개의 주원료를 한 알에 다 담을 수가 없었어요. 그래서 기능별로 묶어서 태블릿을 만들었습니다. 포스파티딜세린은 2알로 나눠 담고, 1알에는 테아닌과 마그네슘을, 나머지 1알에는 헤마토코쿠스추출물과 오메가-3, 비타민E를 담았죠.

그런데 4알을 일반적인 플라스틱 통에 담아 버리면, 먹기가 힘들잖아요. 첫 번째 통 열어서 2알 먹고, 두 번째 통 열어서 1알 더 먹고, 세 번째 통 열어서 또 1알을 더 먹어야 하니까요. 따라서 휴대와 섭취가 간편하도록 4알을 개별 멀티팩에 담았어요. 1포씩 휴대해서 원하는 시간에 언제든 먹을 수 있게 했죠. 우리 수험생 분들은 안 그래도 정신 없을텐데, 영양제 챙겨먹는 것까지 숙제처럼 느끼게 만들고 싶지 않았어요.

Choi : 개발자님의 진심이 느껴집니다. 마지막으로 구독자 분들께 개발 소감과 스트레스 관리법에 대해 간략하게 말씀해주시겠어요?

Yuk : 저희 제품개발팀은 매번 온 마음을 다해 제품을 개발하지만, 특정 제품에 좀 더 애착이 가는 건 어쩔 수 없나 봐요. (웃음) 저는 이 제품에 유독 마음이 가네요. 제가 취업 준비로 스트레스를 받을 때, 이런 제품이 나와줬더라면 좀 덜 힘들지 않았을까 싶어서요. 제 좌우명이 “과거의 네가 필요로 했던 사람이 되어라”인 만큼, 앞으로도 제가, 그리고 소비자가 필요로 하는 제품을 만드는 개발자가 되겠습니다.

그리고 스트레스 관리에 대해 한 말씀 드리자면, 식습관이 불규칙한 분들은 영양제의 도움을 받아서라도 영양 밸런스 유지에 힘써주시고, 어렵겠지만 12시 전에는 주무셔야 합니다. 공부가 잘 되는 날이라고 해서 늦게까지 무리하지 마세요. 잠을 못 자는 것만큼 뇌 기능에 치명적인 게 없답니다. 또 신체활동은 필수예요. 스트레스로 인한 심혈관 질환 발생 가능성을 낮춰주죠. 가벼운 조깅이라도 꼭 하셔야 합니다.

간단하게 말씀해달라 하셨는데, 자꾸만 길어지네요. 정말 마지막으로 한 마디만 할게요. 스트레스로 몸과 마음이 지친 분들을 보면, 안타깝게도 본인이 의지가 없고 나약해서라고 생각하시는 분들이 참 많은데요. 절대 아니에요. 오히려 자기 삶을 정말 사랑해서, 잘 하고 싶고 잘 살고 싶은 마음이 강해서에요. 생의 의지가 강한 분들인 거죠. 그러니 너무 힘들면 꼭 쉬어가세요. 그리고 건승을 바랍니다!

오늘 인터뷰 어떠셨나요? 포스파티딜세린의 효능·효과가 궁금하다면, 약사 Jinny의 논문 읽어주는 약사 <뇌세포 성분 포스파티딜세린, 기억력과 실행 기능에 도움을 줍니다>편을 확인하세요!

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참고문헌

[1] Akito Kato-Kataoka, Masashi Sakai, Rika Ebina, Chiaki Nonaka, Tsuguyoshi Asano, Takashi Miyamori. (2010). Soybean-Derived Phosphatidylserine Improves Memory Function of the Elderly Japanese Subjects with Memory Complaints. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 47(3), p. 246-255.

[2] Vakhapova V, Cohen T, Richter Y, Herzog Y, Korczyn A, D: Phosphatidylserine Containing ω–3 Fatty Acids May Improve Memory Abilities in Non-Demented Elderly with Memory Complaints: A Double-Blind Placebo-Controlled Trial. Dement Geriatr Cogn Disord 2010;29:467-474.

[3] J. Baumeister, T. Barthel, K.R. Geiss & M. Weiss (2008) Influence of phosphatidylserine on cognitive performance and cortical activity after induced stress, Nutritional Neuroscience, 11:3, 103-110.

[4] Komori, T. (2015), "The effects of phosphatidylserine and omega-3 fatty acid-containing supplement on late life depression", Mental Illness, Vol. 7 No. 1, pp. 7-11.

[5] Hirayama S., Terasawa K., Rabeler R., Hirayama T., Inoue T., Tatsumi Y., Purpura M. & Jager R. (2013). The effect of phosphatidylserine administration on memory and symptoms of attention-deﬁcit hyperactivity disorder: a randomised, double-blind, placebo-controlled clinical trial. J Hum Nutr Diet. 27 (Suppl. 2), 284–291.

[6] M. Maggioni,G.B. Picotti,G.P. Bondiolotti,A. Panerai,T. Cenacchi,P. Nobile,F. Brambilla. (1990). Effects of phosphatidylserine therapy in geriatric patients with depressive disorders. Acta Psychiatrica Scandinavica, 81(3), 265-270.

[7] Richter, Y., Herzog, Y., Lifshitz, Y., Hayun, R., & Zchut, S. (2013). The effect of soybean-derived phosphatidylserine on cognitive performance in elderly with subjective memory complaints: a pilot study. Clinical interventions in aging, 8, 557–563.

[8] Moré, M.I., Freitas, U. & Rutenberg, D. Positive Effects of Soy Lecithin-Derived Phosphatidylserine plus Phosphatidic Acid on Memory, Cognition, Daily Functioning, and Mood in Elderly Patients with Alzheimer’s Disease and Dementia. Adv Ther 31, 1247–1262 (2014).

[9] Kato-Kataoka A, Sakai M, Ebina R, Nonaka C, Asano T, Miyamori T. Soybean-derived phosphatidylserine improves memory function of the elderly Japanese subjects with memory complaints. J Clin Biochem Nutr. 2010 Nov;47(3): 246-55.

[10] D. Benton, R.T. Donohoe, B. Sillance & S. Nabb (2001) The Influence of Phosphatidylserine Supplementation on Mood and Heart Rate when Faced with an Acute Stressor, Nutritional Neuroscience, 4:3, 169-178.

[11] Nobre AC, Rao A, Owen GN. (2008). L-theanine, a natural constituent in tea, and its effect on mental state. Asia Pac J Clin Nutr, 1:167-8.

[12] Chiu HY, Yeh TH, Huang YC, Chen PY (2016). Effects of Intravenous and Oral Magnesium on Reducing Migraine: A Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. Pain Physician, 19(1):97-112.

[13] Abbasi B, Kimiagar M, Sadeghniiat K, Shirazi MM, Hedayati M, Rashidkhani B (2012). The effect of magnesium supplementation on primary insomnia in elderly: A double-blind placebo-controlled clinical trial. J Res Med Sci, 17(12):1161-1169.

[14] Joëlle C. Schutten, Michel M. Joosten, Martin H. de Borst, Stephan J.L. Bakker (2018). Magnesium and Blood Pressure: A Physiology-Based Approach. Advances in Chronic Kidney Disease, 25(3):244-250.

[15] Katagiri, M., Satoh, A., Tsuji, S., & Shirasawa, T. (2012). Effects of astaxanthin-rich Haematococcus pluvialis extract on cognitive function: a randomised, double-blind, placebo-controlled study. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 51(2), 102–107.

[16] Sekikawa, T., Kizawa, Y., Li, Y., & Takara, T. (2020). Cognitive function improvement with astaxanthin and tocotrienol intake: A randomized, double-blind, placebo-controlled study. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 67(3), 307-316.

[17] Zanotta, D., Puricelli, S., & Bonoldi, G. (2014). Cognitive effects of a dietary supplement made from extract of Bacopa monnieri, astaxanthin, phosphatidylserine, and vitamin E in subjects with mild cognitive impairment: a noncomparative, exploratory clinical study. Neuropsychiatric disease and treatment, 10, 225–230.

#포스파티딜세린 #테아닌 #두뇌건강 #수험생

M최희선

건강한 삶을 고민하다 E로운 크루의 건강한 사명감에 감명받아, 이들에 대한 글을 씁니다.

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