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[인터뷰] 요로 유해균 흡착을 억제하는 크랜베리추출물의 정체는?ㅣ제품개발자 Lim

M최희선

3,267명이 읽었어요

2022.02.23 06:28:03

본 컨텐츠는 특정 제품의 효능·효과에 대한 내용이 아닌, 성분에 대한 건강정보입니다.
해당 성분을 함유한 모든 제품에 동일한 효능·효과가 나타나는 것은 아닙니다.

"여성의 절반은 살면서 한 번쯤 겪는 일이거든요"

<그녀에게 베리굿> 프로젝트 담당자 인터뷰

본 컨텐츠는 특정 제품의 보편적인 효능·효과에 대한 내용이 아닙니다. 단, 제품의 개발 과정을 보다 상세하게 소개하기 위해 제품개발팀이 각 성분과 원료에 대해 과학적으로 검토한 내용은 포함되어 있음을 알립니다

본 컨텐츠는 특정 제품의 보편적인 효능·효과에 대한 내용이 아닙니다. 단, 제품의 개발 과정을 보다 상세하게 소개하기 위해 제품개발팀이 각 성분과 원료에 대해 과학적으로 검토한 내용은 포함되어 있음을 알립니다.

Choi : 안녕하세요. <그녀에게 베리굿(별칭)> 담당자님, 새롭게 시작한 인터뷰 컨텐츠의 첫 번째 주인공이 되신 것을 축하드려요.

Lim : 반갑습니다. 에스더포뮬러 제품개발팀 소속 Lim입니다. 입사 4개월차 새내기인데, 감사하게도 이번 프로젝트에 중간 투입되어 참여하게 되었어요. 다만 에디터님과 대면하는 것도 처음이고 인터뷰도 처음이라 조금 떨리네요.

Choi : 걱정 마세요. 제가 사람 편안하게 하는 재주가 있거든요. 답하시다 보면, 한결 괜찮아지실 거에요. 그럼 시작해볼까요?

Lim : 네, 성심성의껏 답해보겠습니다.

"이번 프로젝트의 메인 주제가 '요로건강'이더라구요"

Choi : 이번 프로젝트의 메인 주제가 ‘요로건강’이더라구요. 그런데 사실 이 주제에 대해 대화를 나눠볼 기회가 별로 없던 거 같아요.

Lim : 네, 맞아요. 이게 참 내놓고 말하기 어려운 주제죠. 하지만 아마 많은 분들이 한 번쯤은 경험하셨을 거 같아요. 화장실을 다녀왔는데 금방 또 가고 싶거나, 특히 자다가도 요의가 느껴져 깬다거나, 소변을 볼 때 약간의 통증을 느낀다거나 할 때가 있잖아요. 말하기 민망하기도 하고 시간이 좀 지나면 괜찮아지기도 해서 그냥 넘기는 경우가 많은데요, 이런 현상들이 요로건강을 챙기라는 대표적인 신호입니다.

Choi : 저도 이따금씩 그런 경험이 있었어요. 이런 증상을 정확히 뭐라고 부르나요? 원인은 또 뭘까요?

Lim : 일반적으로는 요로에 유해균이 흡착하는 요로감염 때문에 발생하는 것으로 보고 있어요. 요로감염이란 요도, 방광, 요관, 콩팥을 포함하는 요로기계 감염을 지칭하는데요, 특히 여성은 신체구조상 항문과 요도가 가까이 위치하고 있어 좀 더 취약하죠. 여성의 50% 이상이 일생 중 한번은 경험한다고 해요. 물론 남성들에게도 발생할 수 있구요.

시간이 지나면 자연히 나아지는 경우도 많지만, 꽤 불편하죠. 컨디션이 떨어지면 “아차, 또 도졌구나” 싶잖아요. 그래서인지 제가 입사하기 전에 출시됐던 <베리굿 유산균> 제품이 매니아층에게 꾸준히 사랑받는 스테디셀러였다고 저희 팀원 분들이 말씀하시더라구요.

하지만 안주할 수 있나요. 저희를 믿어주시는 고객님들께 더 좋은 배합을 선보이고자, 해당 제품을 단종하고 다시 9개월 동안 <그녀에게 베리굿> 프로젝트에 매진하게 되었습니다.

"끊임없이 더 나은 답을 고민하고 계시는군요."

Choi : 같은 문제라도 끊임없이 더 나은 답을 고민하고 계시는군요. 저도 사실 이런 태도가 모든 일의 정도(正道)라고 생각해요. 그렇다면 이번 <그녀에게 베리굿> 프로젝트는 어떻게 요로건강에 도움을 줄 수 있는 걸까요?

Lim : 주원료로 선택한 개별인정형 기능성 원료인 크랜베리 추출물 덕분이죠.

요로감염에 대해 달리 말하자면, 대장균과 같은 원인균이 요로에 정착하여 증식한 상태인데요. 이번 프로젝트의 주원료인 크랜베리 추출물이 우리 요로점막에 유해균이 흡착하는 것을 억제하는 기능을 수행한답니다. 흡착되지 못한 유해균은 자연스럽게 소변으로 배출되죠.

2008년 미국에서 진행된 인체적용시험 결과에 따르면, 크랜베리 추출물의 섭취군은 대조군에 비해 요로감염의 발생율이 70% 감소한다는 것이 확인되었습니다. [1] 따라서 식약처에서는 크랜베리 추출물을 개별인정형 기능성 원료로 인정하며 ‘요로에 유해균 흡착 억제로 요로건강에 도움을 줄 수 있음’이라는 기능성 내용을 고지했습니다. [2]

이외에도 크랜베리 추출물의 경구 섭취가 요로건강에 미치는 영향에 대한 연구는 어렵지 않게 찾아보실 수 있을 거에요.

"동일한 원료라도 차이가 있을 수 있으니까요."

Choi : 크랜베리로 만든 기능성 원료가 있는지는 처음 알았네요. 저희 어머니께서 요로건강 문제로 종종 고생하시는데 꼭 말씀드려야겠어요. 다만 지난 9개월 간 이 프로젝트에 몰두한 이유는 여기서 끝이 아닐 것 같아요.

Lim : 네, 동일한 원료라도 원물의 원산지나 원료사의 기술력 등에 따르는 차이가 있으니까요. 원료에 이어, 원료사 선택에도 신중을 기했습니다.

크랜베리는 크랜베리 생육에 적합한 자연조건을 가진 북미를 원산지로 합니다. 따라서 북미산 프리미엄 크랜베리를 약 34배 농축한 후, Bio-Shield라는 기술을 적용하여 추출한 크랜베리 추출물(Cran-Max)을 공수해왔죠. Bio-Shield란, ‘쉴드’라는 이름에서도 알 수 있듯이 크랜베리 농축물에 일종의 코팅막을 형성하여 유효성분을 안정화하는 기술이에요. 미국 특허가 있는 기술이랍니다.[3]

"저희 팀에서 중요하게 생각하는 배합설계 원칙 중 하나는..."

Choi : 그럼 크랜베리 자랑은 충분히 한 것 같으니, 이제 부원료 배합 이야기로 넘어가도 될까요? 제가 오후 일정이 좀 빠듯해서요. (웃음)

Lim : 이제서야 긴장이 풀린 거 같은데, 아쉽네요. (웃음) 배합에 대해 말씀드리자면, 이번 프로젝트는 유익균 증식과 면역 관리에 중점을 두고 부원료를 선정했습니다.

저희 팀에서 중요하게 생각하는 배합설계 원칙 중 하나는 ‘부원료를 배합함으로써 주원료의 본래 기능을 잘 도울 수 있는가’인데요. 실제로 우리 몸 안에서 A와 B는 좋은 짝이 되지만 A와 C는 아닐 수 있어요. 따라서, 제품의 컨셉이나 원가 조절이 아닌 ‘시너지 배합’이 저희의 최우선 판단 기준인 거죠.

다시 돌아와보자면, 요로감염에서 크랜베리 추출물이 유해균을 억제하는 것만큼이나 중요한 것은 유익균 증식과 기본적인 면역 관리입니다. 이는 사실 거의 모든 감염증에 해당하는 내용이라고 보셔도 무방한데요. 사실 대장균과 같은 유해균이 없는 사람은 없습니다. 문제는 유해균이 유익균보다 우위를 점하는 상황이에요. 장내에서 유해균이 과도하게 증식하면 복부팽만이나 설사와 같은 증상이 나타나듯이, 요로도 마찬가지입니다. 따라서 락토카제이바실러스 람노서스라는 유산균과 유익균의 먹이가 될 수 있는 갈락토올리고당과 치커리뿌리추출물, 난소화성말토덱스트린을 함께 배합했습니다.

또한 각종 감염성 질환의 경과에서 매우 중요한 지표가 되는 것이 바로 인체의 면역력인데요. 건강한 상태에서는 별다른 증상을 유발하지 못하던 병원체들도 면역력이 떨어지면 감염증상을 일으킬 수 있기 때문이죠. 따라서 기본적인 면역 관리를 위해 아연과 프로폴리스추출물분말을 부원료로 배합했으며, 항산화에 꼭 필요한 영양소인 비타민C와 비타민E도 함께 담아냈습니다. 그래서 이렇게 총 8개의 부원료를 배합해서 완성했습니다.

"잃고 나면 힘드니까요."

Choi : 가끔 제품이 비싼 거 같다며 투덜거렸는데, 그 이유가 납득이 좀 되어버리네요. 어머니께 꼭 사드려야겠어요. (웃음) 그럼 마지막으로 구독자 분들께 하고 싶은 말이 있다면요?

Lim : 요로건강에 적신호가 켜지면, 별 거 아닌 거 같아도 일상생활에 지장이 생기더라구요. 재발도 꽤나 쉽구요.

이미 요로감염이 진단된 후에는 적절한 항생제 처방이 필수적이겠지만, 요로감염의 예방 및 재발 방지를 위해서는 평상시 배뇨·배변 습관을 올바르게 하는 것이 매우 중요하죠. 잃고 나면 힘들어요. 하루 하루 적금을 든다는 마음으로 모쪼록 건강 관리에 관심을 가져주시면 좋겠습니다.

Choi : 오늘 시간 내어주셔서, 진심으로 감사합니다. 또 다른 제품으로 만나뵈어요.

오늘 인터뷰 어떠셨나요? 크랜베리의 효능·효과가 궁금하다면, 약사 Jinny의 논문 읽어주는 약사 <자주 마렵고 참기 힘들 땐 요로건강 지키는 '이것'>편을 확인하세요!

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참고문헌

[1] Hess MJ, Hess PE, Sullivan MR, Nee M, Yalla SV. Evaluation of cranberry tablets for the prevention of urinary tract infections in spinal cord injured patients with neurogenic bladder. Spinal Cord. 2008 Sep;46(9):622-6. doi: 10.1038/sc.2008.25. Epub 2008 Apr 8. PMID: 18392039.

[2] 식품의약품안전처, 건강기능식품 기능성 원료인정현황, 크랜베리 추출물

[3] https://patents.google.com/patent/US6231866B1/e