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개발자에게묻다

[개발일지] 연어 DNA 필름 제품 개발

M최희선

4,150명이 읽었어요

2022.02.23 06:28:03

본 컨텐츠는 특정 제품의 효능·효과에 대한 내용이 아닌, 성분에 대한 건강정보입니다.
해당 성분을 함유한 모든 제품에 동일한 효능·효과가 나타나는 것은 아닙니다.

연어 DNA를 입 안에 붙인다?

프로젝트 <연어 DNA 필름>

본 컨텐츠는 특정 제품의 보편적인 효능·효과에 대한 내용이 아닙니다. 단, 제품의 개발 과정을 보다 상세하게 소개하기 위해 제품개발팀이 각 성분과 원료에 대해 과학적으로 검토한 내용은 포함되어 있음을 알립니다.

바쁘신 분들을 위한 3줄 요약

✔ 보통의 건강기능식품과 달리 페이셜 케어 특화 성분(=백옥■■, 연어■■의 주성분)들은 구강용해필름 적용시 흡수율 개선이 두드러짐

✔ 따라서 (1) 구강용해필름을 통한 연어 DNA 직접흡수 (2) 연어 DNA의 시너지 배합 (3) 진피의 3대 구성요소를 모두 갖춘 배합을 목표로 함

✔ 프로젝트명 “연어 DNA 필름”, 투과도가 매우 높은 구강점막(볼 안쪽 점막)을 통해 연어 DNA+a를 모세혈관으로 직접 흡수시킴으로써 연어■■와 유사한 흡수 기전을 가진 제품을 개발하고자 함

01 목표 설정

'다른 제품들도 다 구강용해필름으로 만들어주시면 안 되나요?'

결론부터 말하자면, 모든 제품을 필름으로 만들 필요는 없음.

얼마 전 구강용해필름으로 흡수율을 높인 제품을 출시하고 난 후, 고객님들의 뜨거운 반응이 잇따랐음. 그중 가장 인상 깊었던 문의는 ‘구강점막의 흡수율이 그렇게 좋으면, 여기 제품 전부 필름으로 출시하면 어떨까요?’라는 문의였음.

구강용해필름은 구강점막을 통한 성분의 직접 흡수가 가능하다는 점에서 소화대사를 거치지 않고 단시간에 체내 기능성분 농도를 상승시킬 수 있다는 이점을 지님. 다만 이러한 이점은 수용성 저분자 물질에 한하므로, 모든 영양성분이 구강용해 필름 적용에 적합하다고 할 수는 없음.

그렇지만 ‘연어 DNA’와 ‘필름’은 이미 운명이었다.

공교롭게도, 얼굴에 직접 놓는 백옥■■, 연어■■ 등의 성분들은 대표적인 수용성 저분자 물질로 구강용해 필름 적용의 적합도가 높다고 판단되었음. 이들 물질의 특성상 구강점막을 통해 얼굴의 모세혈관으로 성분을 ‘직접 흡수’시킬 때 효율이 높으므로 구강용해필름으로 취할 때 흡수율을 높일 수 있을 뿐만 아니라 관리에 따르는 여러 비용을 줄일 수 있기 때문.

따라서 제조사와 구강용해필름 기술 적용을 논의할 당시, 백옥■■의 글루타치온과 연어■■의 연어 DNA가 적용의 최우선 순위였음. 이 제품은 이미 태어날 운명이었던 것. (성분에 대해 더 알고 싶다면, 여기를 클릭: 글루타치온, 연어 DNA)

그리고 이에 따라 설정된 개발 프레임은 다음과 같음.

✔ 연어 DNA를 얼굴의 모세혈관으로 직접 흡수시킬 것

✔ 연어 DNA와 시너지가 되는 성분을 배합할 것

✔ 연어 DNA가 작용하는 ‘진피’의 구성요소는 빠짐없이 전부 배합할 것

따라서 이번 프로젝트명은 “연어 DNA 필름” (공식명칭은 “연어 DNA 직접흡수 프로젝트”)

투과도가 매우 높은 구강점막(볼 안쪽 점막)을 통해 연어 DNA+a를 모세혈관으로 직접 흡수시킴으로써 연어■■와 유사한 흡수 기전을 가진 제품을 개발하고자 함.

이번 프로젝트 목표

첫째, 구강용해필름(ODF) 사용, 얼굴 피부로의 직접흡수를 통해 흡수율 극대화

둘째, 연어 DNA와 함께 연어 DNA의 시너지를 위한 비타민 2종 배합

셋째, 진피를 이루는 3대 구성요소(콜라겐·엘라스틴·히알루론산) 배합

02 핵심 설계

첫 번째 원료

소화대사 없는 직접흡수의 핵심

"구강용해필름(ODF)"

✔ 구강용해란 구강 내 점막을 통해 기능성분을 모세혈관으로 직접 흡수하는 방식 [출처 확인]

✔ 기능성분 흡수에 있어 소화대사과정을 거치지 않음 [출처 확인]

✔ 구강 협점막(볼 안쪽 점막)의 경우 피부의 4000배의 투과도 [출처 확인]

Min's Comment

금번 제품의 핵심은 소화대사를 거치지 않고 단시간에 기능성분들을 직접 흡수시키는 것. 따라서 연어■■와 유사하게 얼굴에 분포한 미세혈관 내로 직접 흡수시키는 구강용해필름(ODF)을 선택.

두 번째 원료

연어■■의 핵심성분

"연어이리추출물(DNA-NA)"

✔ 연어이리추출물(DNA-NA)은 ‘연어■■’의 핵심성분인 연어DNA를 86% 함유
✔ 연어 DNA는 간에서 추출한 인간의 DNA와 95% 이상의 유사성 [출처 확인]
✔ 연어 DNA는 인간의 피부세포 및 섬유아세포에 작용, 진피 구성요소의 합성 유도 [출처 확인]
✔ 경구섭취시 체내 엘라스틴 분해효소 MMP-2의 발현 억제 [출처 확인]

Min's Comment

연어■■의 핵심성분인 ‘연어 DNA’를 풍부하게 함유한 원료 중 진피 구성요소의 합성을 유도하고 분해효소의 발현을 억제한다는 인체적용시험 결과를 보유하고 있으며 안전성 검증이 완료된 연어이리추출물(DNA-NA)를 선택. DNA-NA의 함량은 시험성적서로 확인 완료.

세 번째 원료

DNA 보호막 배합

"비타민C·비타민E"

✔ DNA는 세포 내 활성산소로 인해 손상을 입게 됨 [출처 확인]
✔ 비타민C와 비타민E는 생명체의 DNA, 단백질, 지질 등의 구성 요소가 산화되는 것을 방지하는 비효소적 항산화 시스템 구성 [출처 확인]
✔ 비타민C는 항산화 후 산화된 비타민E를 재환원, 항산화작용을 할 수 있게 함 [출처 확인]

✔ 비타민E는 세포막에서 활성산소에 의한 세포막의 산화를 억제 [출처 확인]

Min's Comment

비타민C와 비타민E는 체내 항산화 시스템을 구성하며 서로 시너지를 내는 대표적인 항산화 비타민. 따라서 활성산소에 따른 DNA의 산화를 억제할 것으로 기대됨.

03 배합 설계

첫 번째 배합

진피의 구성요소 1

"콜라겐"

✔ 콜라겐은 진피의 80~90%를 차지하며 진피의 밀도를 구성함

✔ 20대 이후부터 보유량이 감소하기 시작하며, 40대 이후에는 급속히 감소 [출처 확인]

Min's Comment

진피를 이루는 구성요소인 콜라겐은 노화와 자외선에 의해 분해가 가속화됨. 따라서 콜라겐 배합은 이너뷰티의 기본 중의 기본.

두 번째 배합

진피의 구성요소2

"엘라스틴"

✔ 엘라스틴은 진피 3대 구성요소 중 하나로, 콜라겐을 꽉 묶는 탄력성 단백질 [출처 확인]

✔ 엘라스틴 고유의 아미노산인 데스모신·이소데스모신이 콜라겐과 교차결합하여 콜라겐을 묶음 [출처 확인]

✔ 식사로는 충분량 섭취하기 어려우며, 보충제로 섭취시 데스모신·이소데스모신이 함유되어 있어야 양질의 엘라스틴 펩타이드

✔ 인체적용시험 결과 탄력·보습·미백의 유용성이 확인됨 [출처 확인]

Min's Comment

콜라겐이 진피의 밀도를 관장한다면, 엘라스틴은 진피의 탄성을 책임지는 단백질. 진피 속에서 두 성분은 서로 결합하기 때문에 콜라겐과 엘라스틴의 배합은 탄력 시너지를 위한 필수 배합.

세 번째 배합

진피의 구성요소3

"히알루론산"

✔ 히알루론산은 자기 분자량의 1000배의 수분을 저장하는 것으로 알려진 진피 속의 보습인자 [출처 확인]

✔ 보습과 함께 상처 회복, 조직 재생, 콜라겐 자극 생산, 섬유아세포 촉진 등에 관여 [출처 확인]

Min's Comment

히알루론산은 진피 속의 보습인자로 널리 알려져 있지만, 실제로는 콜라겐 자극 생산 등 조직 재생에도 관여하므로 진피의 구성요소들과 배합했을 때 시너지가 기대되는 성분임.

04 제형 테스트

1차 테스트:

기존 연어 DNA 제품과 유사한 복숭아향과 기존 엘라스틴 제품에 사용된 석류향으로 1차 테스트 진행. 그러나 필름 기제 성분의 특수성으로 인해 달콤한 향과 섞였을 때, 묘한 이질감이 느껴짐. 내부 테스트에서 전체적으로 매우 부정적인 반응이었음.

2차 테스트:

달콤한 향이 아닌 새콤한 시트러스 계열의 농축액을 사용하는 것으로 선회. 오렌지, 자몽, 레몬, 라임 등의 농축액으로 2차 테스트. 다른 팀에 재차 시식 요청을 한 결과, 오렌지가 최악, 자몽과 레몬이 동점.

3차 테스트:

따라서 자몽과 레몬 농축액을 적절한 비율로 배합하여 완성. 여전히 내 입에 최고의 맛은 아니지만, 제품의 안정성과 성분 배합의 유효성을 해치지 않는 최선의 선택지였음.

Min's Final Comment

사람마다 각자 어울리는 스타일이 있듯, 성분 또한 적합한 제형이 있음. 즉, 적합한 제형을 만났을 때 최상의 흡수율을 달성함. 수용성 저분자 물질인 백옥■■의 글루타치온과 연어■■의 연어 DNA는 구강용해필름에 적용했을 때, 괄목할만한 흡수율 변화가 나타남.

금번 제품의 경우, 연어이리추출물((DNA-NA)의 기능에 주목하여 이와 시너지를 낼 수 있는 이너뷰티 근본 배합을 구강용해필름으로 담아낸 점막흡수용 제품임. 따라서 기존 이너뷰티 제품 소비자들은 소화대사를 통한 성분 소실이 없다는 점에서 전에 없던 흡수율을 경험할 수 있으며, 연어■■를 애용하던 소비자들에게는 편의성과 경제성을 함께 충족시킬 수 있음.

추후 같은 기능성분이라도 흡수율을 개선할 수 있는 다양한 루트를 검토할 예정. 일례로 (나름의 가설을 하나 세워보자면), 구강용해필름 필름 기제의 성분에 따라 흡수율의 차이가 나타날 수 있기 때문에 이 또한 제조사와 함께 지속적으로 모니터링할 예정.