개발자에게묻다

[개발일지] 유산균·보울라디·프락토올리고당 배합 제품 개발

M최희선

4,049명이 읽었어요

2022.02.23 06:27:50

본 컨텐츠는 특정 제품의 효능·효과에 대한 내용이 아닌, 성분에 대한 건강정보입니다.
해당 성분을 함유한 모든 제품에 동일한 효능·효과가 나타나는 것은 아닙니다.

유산균, 효과 없어서 고민이에요
프로젝트 <필살기 유산균>
본 컨텐츠는 특정 제품의 보편적인 효능·효과에 대한 내용이 아닙니다. 단, 제품의 개발 과정을 보다 상세하게 소개하기 위해 제품개발팀이 각 성분과 원료에 대해 과학적으로 검토한 내용은 포함되어 있음을 알립니다.
바쁘신 분들을 위한 3줄 요약

✔ 유산균을 먹어봐도 효과를 느끼지 못한다면? 이미 나쁜 균들이 장을 점령해버린 상황

✔ 이런 경우, 유해균을 때려잡는 동시에 유익균은 충분량 투입해 세균총의 균형을 회복해야 함

✔ 프로젝트명 "장내 유해균에 대한 필살기", 여에스더 유산균의 핵심균종+보울라디+프리바이오틱스 배합으로 완성
01 목표 설정  
"박사님... 저는 사실 유산균 별로 효과가 없어요."
"예전에는 먹으면 좋았던 거 같은데, 요새는 아침에도 영 감감무소식이네요."

에스더포뮬러 설립 이래 들어온 고객 문의들 중, 최고의 난제를 꼽자면 유산균에 대한 위와 같은 반응. 이는 장내 유해균이 절대적으로 우세해서 나타나는 현상. 우리가 섭취한 유산균은 장에 잘 달라붙어야 이로운 역할을 수행할 수 있음. 하지만 이미 장내에 유해균이 지배적이라면?
돈 들이고 시간 들여 섭취한 유산균은 발붙일 곳이 없어 역할을 수행하지 못하고 죽어버리게 됨. 이러한 현상은 불균형한 평소 식습관으로 인해, 혹은 수술, 항생제 치료, 출산, 스트레스 상황과 같은 계기 이후에 나타날 수 있음. 

그렇다면 이렇게 이미 유해균에 잠식당한 장에서는 더이상 유산균 증식이 불가한 것인가? 이제 평생 편안하고 상쾌한 아침과는 안녕을 고해야 하는가? 당연 그렇지 않다.
 
유해균을 때려잡는 동시에 유익균을 충분량 투입하여, 장내 세균총의 균형을 차근 차근 맞춰가면 된다.
 
따라서 이번 프로젝트명은 “장내 유해균에 대한 필살기(必殺技)” 특히 유해균 감소에 효과적인 원료들을 적극적으로 검토하여 우리의 장을 점령한 유해균을 때려잡고, 유산균 증식을 도울 수 있는 원료들을 배합하여 궁극의 유산균 제품을 개발하기로 함.
이번 프로젝트 목표
첫째, 장내 세균총의 개선에 대한 총체적 기여.

둘째, 혹독한 환경에서도 장내에 생착할 수 있는 유익균과 그 증식을 돕는 프리바이오틱스의 배합.

셋째, 유해균이 지배적인 장내 환경에서도 유해균과 싸워 이기는 무적 유익균, 효모균의 배합.

넷째, 상황무관, 모든 사람의 장내 세균총을 개선하는 유산균 제품 개발.
02 핵심 설계
첫 번째 원료
끈질긴 생착력으로 소장·대장 듀얼케어,
"락토바실러스 애시도필러스 NCFM & 비피도박테리움
락티스 Bi-07"
✔ 97년 전통의 세계 3대 유산균 원료사, 듀폰 다니스코의 특허 균종 2종.
✔ NCFM은 미국의 FDA GRAS(Generally Recognized As Safe) 등재 균종.
✔ 락토바실러스균은 소장, 비피더스균은 대장에 서식, 소장과 대장의 듀얼케어.
✔ 두 균종 배합에 대한 인체적용시험에서 배합 시너지 확인.
✔ 두 균종 배합의 경구섭취시 위장증상의 전반적 완화·팽만감 개선의 유용성 확인. [출처 확인]
Min's Comment
해당 균종 2종이 13년째 여에스더 유산균의 핵심 균종으로 자리하고 있는 까닭은 듀폰 다니스코의 기술력으로 탄생한 소장과 대장에 일단 달라붙고 보는 끈질긴 생착력과 인체적용시험으로 검증된 두 균종의 시너지, FDA가 증명하는 안전성 때문. 이 균종 배합을 이길 수 있는 배합을 아직 찾지 못했으므로, 그대로 선택.
두 번째 원료
유해균 때려잡는 무적 효모균
"사카로미세스 보울라디"
✔ 병원에서 항생제 처방시 부작용 억제를 위해 함께 처방하는 정장제의 주성분.
✔ 유산균과 다른 진핵세포 유익균으로 고온과 산성 환경에서도 생존함.
✔ 인체적용시험에서 경구섭취시 유해균 억제의 유용성 확인. [출처 확인] 
✔ 질염·피부질환·역류성 식도염의 원인균인 칸디다균의 억제 유용성 확인. [출처 확인]
Min's Comment
사카로미세스 보울라디는 강인한 생존력의 유익균으로, 유해균 억제의 특성이 있음. 따라서 장내 유해균의 이상 증식 상황에서는 사카로미세스 보울라디의 섭취 필요.
03 배합 설계
첫 번째 배합
유산균의 먹이
"프락토올리고당"
✔ 채소나 버섯, 과일류 등에 포함되어 있는 천연 물질. [출처 확인]
✔ 경구섭취시 장내 유익균에 의해 발효되며 유익균의 에너지원으로 역할.
✔ 인체적용시험에서 경구섭취에 따른 장내 유익균 증식의 유용성 확인.
Min's Comment
대표적인 프리바이오틱스인 프락토올리고당은 장내에서 유익균의 먹이가 되며, 인체적용시험에서 유익균의 증식을 돕는 유용성이 확인됨. 따라서 프락토올리고당의 배합은 유익균 증식을 위한 기본 배합.
두 번째 배합
첨가물 부형제 6無
"무부형제 식물성 캡슐 유산균"

✔ 정제 설탕 및 당질은 장 기능을 저하시키는 원인이 됨. [출처 확인]

Min's Comment
정제 설탕 및 당질은 장 기능 저하의 원인으로 지목됨. 미량이지만 제품에 포함된 첨가물 감미료 역시 소화 과정을 거침. 따라서 유해균에게 한 톨의 먹이도 허락하지 않기 위해 감미료를 포함한 첨가물 부형제 일절 배제하고 기능성분을 담는 캡슐기제는 식물성으로 선택.
04 제형 테스트

1차 테스트:

첨가물 부형제를 모두 배제한 제품인 만큼, 안정성에 문제가 있지 않을까 염려했으나 메타제닉스의 제조기술력으로 제품 안정성 조건이 모두 충족할 수 있었음. 따라서 무부형제·식물성 캡슐로 문제없이 완성됨.

Min's Final Comment 
장내 세균총의 균형이 깨진 경우 유산균의 증식이 어려워짐. 이러한 상태를 확인할 수 있는 대표적인 현상이 유산균을 먹어도 효과가 없는 것. 이러한 상황에 대응할 수 있는 방법, 유산균 효과를 제대로 보는 방법은 1~2주 정도 사카로미세스 보울라디를 충분량 섭취한 후 유산균과 프리바이오틱스를 섭취하거나 세 성분을 꾸준히 함께 섭취하는 것.
 
이를 위해 이미 작년에 보울라디 단독 제품을 개발하여 출시했었지만, 소비자들이 해당 방법을 이해하고 실행하는 데에 있어 어려움이 존재했던 것으로 생각됨. 따라서 보다 쉽게 장내 세균총의 균형을 바로잡을 수 있도록 여에스더 유산균의 핵심균종, 사카로미세스 보울라디, 프리바이오틱스를 한 캡슐 안에 모두 담아 무부형제 공법으로 완성.
 
유해균 억제와 유익균 투입 및 증식을 동시적으로 수행할 수 있는 성분배합으로 총체적인 장내 세균총 균형의 개선에 기여할 수 있을 것으로 기대되며, 장내 세균총 균형이 건강한 경우에도 예상치 못한 위협에 방어하기 적절한 배합으로 분명한 이점이 있을 것으로 판단됨.
본 컨텐츠는 특정 제품의 보편적인 효능·효과에 대한 내용이 아닙니다. 단, 제품의 개발 과정을 보다 상세하게 소개하기 위해 제품개발팀이 각 성분과 원료에 대해 과학적으로 검토한 내용은 포함되어 있음을 알립니다.
이 글을 읽은 다른 고객님들이
관심을 가진 제품들을 모아왔어요.
아래 버튼을 눌러 확인해보세요!

본 컨텐츠는 특정 제품의 효능·효과에 대한 내용이 아닌, 성분에 대한 건강정보입니다.
해당 성분을 함유한 모든 제품에 동일한 효능·효과가 나타나는 것은 아닙니다.

#보울라디 #유산균 #프로바이오틱스 #장건강
M최희선

건강한 삶을 고민하다 E로운 크루의 건강한 사명감에 감명받아, 이들에 대한 글을 씁니다.

회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.

로그인하고 의견 남기기

관련 컨텐츠

이 주제에 관심 있으신가요?

에디터 추천 컨텐츠도 살펴보세요!

E로운매거진의 다른 시리즈

알쓸건강 팩트체크칼럼 에스더에세이 논문읽어주는약사

[개발일지] 유산균·보울라디·프락토올리고당 배합 제품 개발

 

비밀번호 인증

글 작성시 설정한 비밀번호를 입력해 주세요.

SNS 공유하기

  • URL복사
    URL복사
 

장바구니 담기 닫기

장바구니에 담았습니다.

장바구니팝업1222

장바구니팝업2

찜 리스트 담기

상품이 찜 리스트에 담겼습니다.
바로 확인하시겠습니까?